柳刃刺身包丁 厚口 9寸

柳刃刺身包丁 厚口 9寸

関西型の刺身包丁。刺身包丁と言えばコレ!というお馴染みの形状です。刀身のシャープさを活かし、スーッと手前へ刺身を引き切ることで、美しくツヤがあり、角の立った刺身を造る事が出来ます。鋼(はがね)の刺身包丁も素晴らしい包丁ですが、手入れの容易さにおいては、ステンレス製に軍配があがります。

個数
  • 10,800円(税込)

スペック

柳刃刺身包丁 厚口 9寸

用途刺身

刃付け片刃(右利き用)

寸法全長41.5cm / 刃渡り27.0cm

重量190g

※以下許容範囲といたします
全長、刃渡りは誤差±0.5cm / 重量は±5g


※刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。 ※硬い食材(かぼちゃ・とうもろこし)等は刃をこねたりしないでください。刃こぼれ・破損の原因となります。 ※お客様の閲覧環境によって製品画像の色や質感が実物と異なる場合があります。