皮むき8cm

IST-03

皮むき8cm

クリスマスキャンペーン開催中!
やや短めの刀身と握りやすいシンプルな柄。重量も軽量化させました。皮むき、野菜の面取り、フルーツの飾り切り、これらをより正確に快適に行うためには欠かせない包丁です。

個数
  • 7,560円(税込)

スペック

IST-03 皮むき8cm

刃付け両刃(右利き・左利き兼用)

材質刀身 / 刃物用ステンレス(モリブデン・バナジウム入)
柄 / 18-8ステンレス

寸法全長19cm / 刃渡り8cm / 刀幅2cm

重量45g

※以下許容範囲といたします
全長、刃渡り、刀幅は誤差±0.5cm / 重量は±5g

コンセプト

作る人から創る人へ

料理を “作る人” から “創る人” へ、
わたしはなりたい。

「料理を家事の一環としてのみ考えるのではなく、あえて手間をかけ、手間を楽しみ、たくさんの愛情を注ぎこむことが料理の悦びだと考えたい」そんな向上心と豊かな創造力で“マイホームシェフ”を目指すあなたのためにGLOBAL-IST(グローバル・イスト)シリーズは誕生しました。

GLOBAL-IST(グローバル・イスト)

私たちのGLOBALイズム「グローバルナイフが最高の悦び・楽しみ・絆を届ける」を究極に具現化させたシリーズであり、それに共感するあなたへの想いを込めてグローバル主義者・愛好家「GLOBAL-IST」と名付けました。

IST-03 皮むき8cm

特徴

IST-03 皮むき8cmの特徴

GLOBAL-ISTシリーズの皮むきは使い勝手にこだわりました。それは皮むきという本来の機能に加え、トゥルネ(野菜の面取り)をより正確により快適に行うための工夫です。本格的な料理を目指すとき、トゥルネのひと手間はかかせません。型崩れを防ぎ、食べたときの舌触りをよりマイルドにする大切な下ごしらえです。この工程の良し悪しが仕上がりを大きく左右します。そこで刃渡り8cmとやや短めの刀身と握りやすいシンプルな柄を選択し、重量も約25%軽量化させました。これらの組み合わせにより、長い時間でも繊細なコントロールを意のままに集中して行えます。その他にも、テーブルの上を華やかに彩る野菜やフルーツの飾り切りにも活躍します。
※GS-38皮むき9cmとの比較

IST-03 皮むき8cm

IST-03 皮むき8cm

IST-03 皮むき8cm

※刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。 ※硬い食材(かぼちゃ・とうもろこし)等は刃をこねたりしないでください。刃こぼれ・破損の原因となります。 ※お客様の閲覧環境によって製品画像の色や質感が実物と異なる場合があります。

オプション

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