小出刃12cm

IST-05

小出刃12cm

クリスマスキャンペーン開催中!
スタイリッシュな小出刃包丁が完成しました。小振りなアジから鯛やイサキの40cmクラスまでに対応します。柄もしっかり握りこめるように新設計となっています。ぜひ魚介のさばきに挑戦してください。

個数
  • 9,720円(税込)
右利き・左利き選択

スペック

IST-05 小出刃12cm

刃付け片刃(右利き用・左利き用の2種)

材質刀身 / 刃物用ステンレス(モリブデン・バナジウム入)
柄 / 18-8ステンレス

寸法全長25cm / 刃渡り12cm / 刀幅4.5cm

重量180g

※以下許容範囲といたします
全長、刃渡り、刀幅は誤差±0.5cm / 重量は±5g

コンセプト

作る人から創る人へ

料理を “作る人” から “創る人” へ、
わたしはなりたい。

「料理を家事の一環としてのみ考えるのではなく、あえて手間をかけ、手間を楽しみ、たくさんの愛情を注ぎこむことが料理の悦びだと考えたい」そんな向上心と豊かな創造力で“マイホームシェフ”を目指すあなたのためにGLOBAL-IST(グローバル・イスト)シリーズは誕生しました。

GLOBAL-IST(グローバル・イスト)

私たちのGLOBALイズム「グローバルナイフが最高の悦び・楽しみ・絆を届ける」を究極に具現化させたシリーズであり、それに共感するあなたへの想いを込めてグローバル主義者・愛好家「GLOBAL-IST」と名付けました。

IST-05 小出刃12cm

IST-05 小出刃12cm

特徴

IST-05 小出刃12cmの特徴

日本は豊かな海に囲まれ、古来より海の幸を中心とした食文化が繁栄しました。今でも鮮度の良い魚介を食する習慣は不変ですが、手間は簡略され家庭で魚介をさばくこともなくなりました。そんな現代だからこそ、和包丁の特徴と魅力を再発見して、楽しく魚介さばきに挑戦してほしいとの願いから、「スタイリッシュな和包丁」を右利き用、左利き用の2種同価格でGLOBAL-ISTに加えました。オールステンレス一体構造は衛生面も安心です。
峰厚は薄づくりの小出刃包丁ですが、柄はしっかり握りこめる安定性を重視した設計です。また刃渡りは12cmと小回りも利いて素早い三枚おろしが可能です。アジ、タイ、イサキ、サバ、イカ…家庭で扱う魚介サイズなら問題なく使用できます。

IST-05 小出刃12cm

IST-05 小出刃12cm

IST-05 小出刃12cm

※刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。 ※硬い食材(かぼちゃ・とうもろこし)等は刃をこねたりしないでください。刃こぼれ・破損の原因となります。 ※お客様の閲覧環境によって製品画像の色や質感が実物と異なる場合があります。

オプション

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